蝨目魚肚,芹菜,生薑,鹽,高湯,米,料酒
綜合評分 9.9
用雞骨、豬骨、牛骨等熬煮高湯(不用高湯,直接用清水煮粥也可以)。
新米淘洗後放入電鍋中,加入5~6倍的高湯或清水,選「煮粥」模式,時長約1.5~2小時。
將芹菜切成細丁。
蝨目魚肚從冰箱取出回至室溫,用適量料酒醃15~30分鐘去腥。
煮粥至最後剩0.5小時左右時,開啟電鍋,在粥內放入芹菜細丁和蝨目魚肚,加適量鹽,繼續熬煮直至完成。
盛粥,開動咯!^^
不用電鍋煮粥模式的話,也可以用砂鍋等其他煮粥方式熬煮,大同小異。^^