魚籽,色拉油,大蔥,姜,蒜,大料,香葉,花椒,白酒,老抽,白糖,香醋,湯料,白胡椒粉,啤酒
綜合評分 7.8
侉燉魚籽
綜合評分 7.8
用料
做法
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將魚籽洗淨
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熱鍋涼油，放大料、香葉、花椒稍煸炒，放魚籽，倒香醋、白酒先烹一下，再放白糖、老抽、蔥、姜、蒜及啤酒，啤酒一定要沒過魚籽，大火至鍋開改小火燉煮至快熟時放湯料和白胡椒粉
小貼士
1、開始燉煮的時候，先不要把魚籽碾成小塊，待快熟時，先挑出花椒、大料和香葉、蔥、姜、蒜，再用鏟子將魚籽鏟成小塊。 2、鏟小塊時放些湯料、白胡椒粉提鮮，收汁即可。
所在的分類
相關食譜
魚籽,色拉油,大蔥,姜,蒜,大料,香葉,花椒,白酒,老抽,白糖,香醋,湯料,白胡椒粉,啤酒
綜合評分 8.5
南豆腐,魚籽,大蒜,媽媽牌豆瓣醬,老薑+蒜+紅尖椒,油+生抽+老抽+醋+料酒+白酒
綜合評分 7.3
黃魚籽,蒜,蔥,姜,豆瓣醬,紅肉椒或小米辣,食用油
綜合評分 8.2
鱈魚籽,義大利細面,鮮奶油或鮮牛奶,黃油,醬油,歐芹碎葉或紫蘇葉切絲
綜合評分 8.1
長茄子,魚籽,杏仁碎,蘇子葉,海苔,芝麻醬,蒜蓉,醬油,鹽
綜合評分 7.6
魚籽,鹽,水,花椒油,姜,料酒
綜合評分 8.3
鮮魚籽,生菜,熟米飯,土豆,蠔油,黃金蝦醬,鹽,胡椒粉,料酒,姜,蒜,白糖,生抽,香菜末,香蔥末,高湯
綜合評分 7.3
糯米飯,魚籽醬,火腿,白糖,壽司醋,紫菜
綜合評分 8.0
魚籽,鹹蛋黃,李錦記風味豆豉醬,白糖,胡椒粉,料酒,蔥姜,白酒,鹽,蛋清,食用油
綜合評分 7.7