米,元貝,牡蠣,花膠,香菇,蔥,鹽,姜
綜合評分 8.3
元貝牡蠣花膠粥
綜合評分 8.3
自從聽說外面的粥有新增之後，就開始自己熬粥，熬的最多的就是海鮮粥。元貝，牡蠣，蛤蜊，魷魚花膠等等，只要去好了海鮮的腥氣，粥相當鮮美。熬粥，最喜歡用土砂鍋，熬出來的粥分外香。
用料
做法
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元貝，牡蠣，花膠，香菇分別泡發。牡蠣、花膠泡發時加薑絲去腥（牡蠣可切小，去腥更徹底）。香菇泡發前洗淨，泡發的水留用。
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將米淘洗乾淨，加適量水，放入土砂鍋。由於土砂鍋比較脆弱，先開小火暖鍋，再慢慢轉大火。待粥煮開，轉小火燉。
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將切絲的香菇和碾成絲的元貝加入粥中。小火慢燉，至米粒開花。過程中觀察水位，若需要加水，可將泡髮香菇的水加入，粥更香。
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放入切碎的花膠和牡蠣，再加些薑絲，稍燉一會兒，撒上蔥末，加少許鹽，就可以出鍋享用了。
小貼士
材料的量可以根據個人口味，自行調整。海鮮去腥一定要做好，元貝也可以整顆放。我沒有放鹽，用家裏下粥的小鹹菜代替，也很好吃。
所在的分類
相關食譜
米,元貝,牡蠣,花膠,香菇,蔥,鹽,姜
綜合評分 7.2
（三四人份的量）白米,元貝或者乾貝,牡蠣幹,新鮮香菇,小青菜,生薑,料酒,鹽味精色拉油蔥
綜合評分 8.8
（三四人份的量）白米,元貝或者乾貝,牡蠣幹,新鮮香菇,小青菜,生薑,料酒,鹽味精色拉油蔥
綜合評分 7.9
花膠,豬肉,乾貝,大米,牡蠣
綜合評分 8.1
大米,鮮蝦,花膠,元貝,蔥花
綜合評分 8.7
元貝（我用的有一元硬幣大）,大米,鹽,姜,白胡椒
綜合評分 7.5
雞腿,花膠,香菇,蔥、香菜、姜,油、鹽、料酒,米、水
綜合評分 8.8
鮮牡蠣肉,糯米,五花肉或者瘦豬肉,蒜茸1湯匙,香蔥,食用油,芹菜,香菜,澱粉,香油
綜合評分 7.9
紫色小野菜,牛油果,聖女果,檸檬,意粉,紅花膠,鹽,醬油,黑胡椒粉,芝麻油,千島醬
綜合評分 9.9