(三四人份的量)白米,元貝或者乾貝,牡蠣幹,新鮮香菇,小青菜,生薑,料酒,鹽味精色拉油蔥
綜合評分 8.8
乾貝和牡蠣分別提前一小時浸泡開,洗盡,並用一勺料酒泡著備用。香菇和青菜都切成細末
在米里放入六碗水左右,像平時煮粥一樣把,大火煮開後開小火煮20分鐘左右,把粥煮到離濃稠還差三分的樣子
此時要保證水面高度超過粥米高度的2-4釐米左右,不然就太稠或者太稀了。然後放入生薑,一小勺色拉油,把牡蠣和元貝連用料酒一起放入,並充分攪拌
繼續小火煮12分鐘左右,放入香菇末攪拌煮5分鐘
最後放入青菜末,少許鹽,煮一兩分鐘就好了。可以根據自己的喜好放點小蔥哦!
煮粥我個人喜歡用小砂鍋,但是過程中一定要注意當心粥粘鍋,中間可不時拿勺子攪拌一下,也要注意水的量,太稠和太稀的粥都不好吃得哦