好料理

辣炒河蝦

綜合評分 7.5

用料

做法

  • 河蝦剪去蝦腳蝦鬚洗淨瀝乾水；幹辣椒斜切成小圈；香菜只取硬梗，切成小段

  • 坐鍋熱油，下幹辣椒、蒜蓉、姜米煸香，加大火力，下河蝦翻炒

  • 倒紅酒炒，加鹽調味，最後放辣椒油增辣度（怕辣者免放）

  • 炒勻，裝盤

小貼士

試試用紅酒燒蝦 不須放味精，蝦本身就鮮

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