大米,皮蛋,瘦肉,水,姜,鹽,白胡椒粉,花生油
綜合評分 7.3
皮蛋瘦肉粥
綜合評分 9.8
平時去店裏總愛點皮蛋瘦肉粥，可是每次都覺得主料皮蛋太少，今天終於在家喝上了，味道不是一般好
用料
- 皮蛋 兩個
- 瘦肉 50g
- 油菜 四五棵
- 大米，糯米 各半
- 胡蘿蔔，蔥花，姜沫，鹽，雞精 適量
做法
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肉切成小丁
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皮蛋切丁分為兩份
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將大米，糯米，肉丁（先過水去浮沫）二分之一的皮蛋丁，放入鍋中加水大火煮開，轉小火，待湯粘稠後加入鹽，雞精（加了鮮美，但出於健康沒加），另一半皮蛋，出鍋前別忘了放油菜和蔥花。
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一碗香濃的皮蛋瘦肉粥就完成了
小貼士
菜一定別放早，要麼會口感不好，肉一定要去浮沫，要麼煮粥時會漂很多。
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