好料理

黃瓜炒皮蛋

綜合評分 7.9
很喜歡吃皮蛋，以前在家，一到夏天，晚上涼拌皮蛋，放點醬油、味精、糖、大蒜頭，配上白粥，一級棒！ 這幾年，颳起食品安全風，皮蛋也是主角之一：說是含鉛，會導致老年癡呆症。 怎麼說呢，現在這世道，算是看明白了，要是講究起來，什麼都別吃了，涼水都有問題！~~ 愛吃，就吃！！~ 呵呵，不過買皮蛋，當然還是得買印有大大的「無鉛」二字的，但是到底有沒有鉛呢，天知道！ 準備做這道菜的時候，有人在那跟我鄭重提起痴呆問題，可是做好了，4個people筷子伸得最勤快的就屬他！

用料

做法

  • 黃瓜炒皮蛋的做法 步骤1

    用到了黃瓜、皮蛋、幹辣椒、大蒜頭

  • 黃瓜炒皮蛋的做法 步骤2

    黃瓜、皮蛋切好

  • 黃瓜炒皮蛋的做法 步骤3

    大蒜頭放入油鍋爆香

  • 黃瓜炒皮蛋的做法 步骤4

    倒入切好的皮蛋，大火稍加翻炒

  • 黃瓜炒皮蛋的做法 步骤5

    放入黃瓜翻炒，放入適量鹽和蔬之鮮，炒勻蓋上鍋蓋，燜小一會兒即可

小貼士

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