卡夫奶油乳酪,豆渣,雞蛋,白糖,牛奶,檸檬,玉米澱粉
綜合評分 8.7
豆渣重乳酪蛋糕
綜合評分 8.7
利用起早餐豆漿的「廢物」豆渣，摻進重乳酪蛋糕製作過程中，這樣每一塊重乳酪蛋糕中富含的膳食纖維增大，熱量隨之降低，而且加了豆渣的乳酪蛋糕，口感更細膩軟綿，完全吃不出豆渣的腥氣，一舉兩得！
用料
做法
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奶油乳酪切成小塊,加上砂糖隔水加熱至融化
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依次加入雞蛋，攪拌均勻後再加下一個，確保乳酪糊攪拌均勻無顆粒
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加入豆渣，繼續攪拌
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加入玉米澱粉，攪拌均勻
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之後加入半個檸檬擠出的檸檬汁，攪拌均勻
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6寸活底模具，底部用錫紙包裹，將乳酪糊倒進去9分滿，然後將模具放在托盤裡，托盤中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一個小時。出爐後冷藏脫模會更方便
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小貼士
1、此款蛋糕，因為加了豆渣的原因，大大降低了乳酪蛋糕的熱量，而且，完全吃不出豆渣的豆腥氣味，蛋糕的口感更軟綿，同時一如既往的香濃醇厚。 2、蛋糕模如果是活底的，需要用錫紙包裹模具的邊緣，以免托盤裡的水滲透進去影響最終的成品。 3、蛋糕選用的是低溫長時間水浴法，切勿高火，以免造成表層烤焦，內裡沒烤透的不好口感。
所在的分類
相關食譜
卡夫奶油乳酪,豆渣,雞蛋,白糖,牛奶,檸檬,玉米澱粉
綜合評分 8.4
cream cheese奶油奶酪,雞蛋（中號）,檸檬皮屑,檸檬汁,牛奶,砂糖,香草精,朗姆酒,消化餅,黃油,玉米澱粉,杏桃果醬
綜合評分 10.0
無糖全麥消化餅干,黑巧克力漿,酸奶乳酪,無鹽黃油,細砂糖,自制無糖酸奶,全蛋（大尺寸）,低筋面粉,熟透的香蕉,檸檬汁,朗姆酒,黑巧克力漿
綜合評分 8.7
去皮核桃（蛋糕底）,黃油（蛋糕底）,糖（蛋糕底）,低粉（蛋糕底）,鹽（蛋糕底）,奶油奶酪（蛋糕體）,香草糖（蛋糕體，糖+ 1/3根香草莢）,酸奶油(蛋糕體，200ml淡奶油+30ml檸檬汁混合後靜置半小時即成）,黃油（蛋糕體）,全蛋液（蛋糕體）,蛋黃（蛋糕體）,玉米澱粉（蛋糕體）
綜合評分 8.8
奶油奶酪,砂糖,酸奶油,無鹽黃油,全蛋液,蛋黃,玉米澱粉,杏干,朗姆酒,消化餅干,黃油,杏仁,核桃,杏干,砂糖,杏仁片,薄荷葉
綜合評分 8.5
乳酪,牛奶,低筋面粉,馬鈴薯澱粉,雞蛋,糖,奶油
綜合評分 7.7
kiri奶油乳酪,砂糖,酸奶油,無鹽黃油,香草棒,全蛋,蛋黃,玉米粉,黃油,細砂糖,鹽,蛋黃,低筋麪粉,泡打粉,香草棒 （香草精代替 1/2茶匙）
綜合評分 8.4
奶油奶酪,脫水酸奶,黃油（蛋糕用）,細砂糖,蛋黃,淡奶油,玉米澱粉,檸檬汁,消化餅干,黃油（餅干用）,藍莓（藍莓醬用）,白砂糖（藍莓醬用）,檸檬汁（藍莓醬用）,藍莓（蛋糕用）
綜合評分 8.1
奶油奶酪,細砂糖,雞蛋,玉米澱粉,百利甜酒,牛奶,奧利奧餅干碎,香草精,檸檬汁
綜合評分 8.0