好料理

黃油卷/青汁粉面包

綜合評分 7.4
特別喜歡黃油卷這個方子 烤200度14分鐘，根據自家烤箱適當延時

用料

做法

  • 除黃油外，其它材料混合揉至光滑再加入黃油，揉至擴展階段

  • 室溫發酵至2-2.5倍大，排氣，然後各分割成2個面團松弛10分鐘

  • 松弛後把原味面團和青汁面團各　成薄片，重疊再卷起來，分割成6-7個面卷

  • 烤箱發酵30分鐘，最好在底部放一盤熱水，發酵後拿出，預熱烤箱200度，烤制13-15分鐘，上色即可，根據自家烤箱安排

小貼士

所在的分類

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面包
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餐包
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