雞胸肉,豆腐,香菇,青菜,秋葵,洋蔥,生抽,鹽,白胡椒,蒜苗,蔥末,姜末,蒜末,洋蔥末,料酒
綜合評分 8.5
雞胸肉碎小炒
綜合評分 8.5
很多人覺得雞胸肉吃起來太柴，其實切成肉碎以後炒，會沒有整塊吃那麼柴，也更入味。非常簡單快手，可以搭配各種蔬菜、豆腐、菌類。
用料
做法
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雞胸肉剁碎，大一點小一點的看個人喜歡。豆腐、香菇、秋葵切小丁，青菜切小段。蔥、姜、蒜切末，洋蔥切末，蒜苗切碎待用。
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雞胸肉碎加入洋蔥末、料酒腌制20分鐘。熱鍋後，蔥姜蒜下鍋爆香，也可以加一點干辣椒，加入雞胸肉碎，略微煸炒，隨後加入香菇和豆腐丁，翻炒幾下以後加入一杯熱水、生抽，炖10分鐘左右。
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再加入秋葵和青菜，翻炒均勻，可以嘗一下味道，加入鹽和胡椒粉，再翻炒幾下，出鍋前加入蒜苗末翻炒均勻即可出鍋。
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小貼士
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