好料理

白切雞

綜合評分 7.1
廣西人的情懷，離開家鄉幾十年，這道菜也做了幾十年。

用料

做法

  • 白切雞的做法 步骤1

    現殺嫩母雞，

  • 白切雞的做法 步骤2

    冰塊冷切

小貼士

新鮮現殺仔雞也就是嫩母雞，最好沒下蛋前。冷水下鍋

所在的分類

相關食譜

白切雞芥菜粥
粥
白切雞,小葉芥菜,珍珠大米,芝麻油,鹽
綜合評分 7.4
家常白切雞
家常菜
雞,花生油,沙姜、蒜、芫荽,生抽
綜合評分 7.7
白切雞
家常菜
雞,雞精清湯塊,姜,蔥,芝麻,鹽,油
綜合評分 7.7
媽媽牌白切雞（無水版）
快手菜
三黃雞,生薑,小蔥,料酒
綜合評分 9.7
媽媽牌白切雞（無水版）
快手菜
三黃雞,生薑,小蔥,料酒
綜合評分 9.4
Q版-懶人版白切雞（雞鴨鵝多種口味版)
快手菜
三黃雞（童子雞或者土鴨-鵝）,姜，蔥，料酒
綜合評分 7.9
懶人版白斬雞（白切雞）—捷賽私房菜
年夜飯
三黃雞,姜,香油
綜合評分 7.7
家常白切雞
冷盤
走地雞,花生油,鹽,醬油,姜,紅蔥頭,香菜梗
綜合評分 8.9
三味白切雞
視訊菜譜
三黃雞,蔥,姜,蒜,麻醬,幹辣椒,芝麻,花椒,醬油,糖,辣醬,小米椒,薄荷,青檸檬
綜合評分 8.2
【一廚作】VOL43一分鐘教你做無水白切雞
快手菜
三黃雞,小蔥,姜,生抽,料酒,鹽,白糖,鹽
綜合評分 9.7