木耳,海米椒,胡蘿卜,黃蘿卜,姜,大蒜
綜合評分 8.7
香辣涼拌木耳
綜合評分 7.1
用料
做法
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木耳提前泡發 鍋煮水 水沸之後木耳下鍋焯5分鐘 焯木耳的時候 把蒜、小米椒、蔥切末
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把焯好的木耳撈起 放進涼水中浸泡2-3分鐘 之後撈起木耳 切絲 如果小木耳可不切 大木耳切了好入味
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切好的木耳再在熱水里焯上2分鐘 焯好之後瀝干水 盛入盤中放入鹽、醋、醬油、攪拌即可
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等鍋燒熱之後 放入食用油 油溫燒至八成不要太高 放入蒜末，小米椒、蠔油 時間不要太久很快的 有香味了就可以 然後把油淋在木耳上 攪拌好撒上蔥花即可
小貼士
爆蒜和小米椒的時候時間一定要快 要不就焦了 其實調料什麼的都是看你個人口味的
所在的分類
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