低筋面粉,葛粉,白玉粉,砂糖,水,蜜豆
綜合評分 7.9
和果子︰水無月（日式點心）
綜合評分 7.9
水無月在日語里指陰歷六月，並非沒有水的月，雖然寫作水無月，實際上代表水之月份。按照傳統習俗，6月30日時人們會吃這款點心，但是做法非常簡單，現代家庭里其實已經不拘束于某個時間，想吃就做。
用料
做法
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準備65g低筋面粉
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準備20g白玉粉
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準備20g葛粉
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準備120g白砂糖
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將以上材料混合後，分三次加入230cc水，攪勻。有結塊的話，可以用漏勺撈起結塊，然後用勺子背按壓，直到面漿順滑。
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留出約80g混合液，其余倒入方型模具。
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上鍋蒸15分鐘。之後開啟鍋蓋，用廚房紙把表面的水吸干。
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將蜜豆撒在表面後，倒入預留的80g液體。
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再蒸15分鐘後出鍋，稍稍放涼後脫模。用刀子沾水，比較方便脫模。
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切成三角。切的時候刀子也要沾水，有奇效。晾涼食用。
小貼士
脫模後粘在模具上的糕體，別忘了也都刮下來吃了
所在的分類
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