雞腿肉,雞蛋,義大利米/日本米,白洋蔥,大蒜,紅彩椒,番茄,西班牙辣腸Chorizo,鹽,雞味高湯塊,干辣椒片paprika
綜合評分 9.0
【墨食】西班牙雞肉辣腸(Chorizo)燴飯
綜合評分 9.0
軟糯彈牙的米飯，配上Q彈的雞腿肉、西班牙辣腸，加入炖雞高湯、番茄碎燜制，漸入初春的日子，你的胃需要這一碗溫暖的投食。
用料
做法
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把米浸入熱水放置在一邊，2瓣蒜，剁蒜泥
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半顆洋蔥，剁洋蔥碎
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拆3個雞腿的雞腿肉
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半個紅彩椒，切絲
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兩個番茄，燙過後去皮，切碎
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熱油到高溫，把雞肉煎至表面金黃
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撈出雞肉放置一邊，下兩根切片的Chorizo翻炒出香味
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把Chorizo撈出，下蒜泥和洋蔥碎翻炒
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一起加入之前翻炒好的雞腿肉和Chorizo同時放入番茄，翻炒至番茄爛
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加入少許干辣椒碎
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把米瀝干，拌入以上炒好的混合物。 加入高湯一大湯勺，畫圓圈澆勻，蓋上蓋燜到收汁，並重復此步驟直到米熟了。
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放上紅彩椒，敲兩個蛋吧
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蓋上蓋，雞蛋半熟時，就大功告成了
小貼士
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有機雞腿,自制雞湯,綠葉菜,洋蔥,胡蘿蔔,香菇（幹or鮮都可以）,杏鮑菇（家裏正好有）,鹽（可略）,黑胡椒粉,swiss cheese,檸檬汁（可略）
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