酵頭︰,高粉,水,酵母,主面團,高粉,蛋黃,淡奶油,水,糖,鹽,黃油,酵母,麻薯,糯米粉,粟米粉,淡奶油,牛奶,糖,（主面團里放50奶粉）
綜合評分 8.3
湯圓面包
綜合評分 8.3
愛美食的樂樂的方子！我改動了一點！喜歡糯米軟糯的口感！
用料
做法
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提前先做好酵頭，發至蜂窩狀！再和主面團里除黃油以外的所有材料一起放入面包機，一個20分鐘結束後放黃油！再啟動一個20分鐘！揉圓放盆里用保鮮膜蓋好！放溫暖處一發至2.5-3倍大！
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蒸麻薯！30分鐘！出鍋後放30克黃油！涼了揉勻！分割成14個！包入你喜歡的餡（黑洋酥，或者豆沙核桃都可以！）待用！
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主面團一發結束後，分割成14個！分別揉圓！蓋保鮮膜松弛10-15分鐘！
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把包好的麻薯圓子包入！
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捏緊封口！（不然烤了會裂開！）蓋保鮮膜二發！二發結束後，刷牛奶，撒芝麻！
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體溫的時候裝入保鮮袋！扎緊！
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小貼士
每個烤箱溫度不一樣！所以溫度根據自己烤箱去定！如果做成平時吃的湯圓，那把水盡可能瀝干！味道很棒！第二天涼了吃之前微波爐加熱幾秒！或者低溫用烤箱烤8-10分鐘也行！
所在的分類
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綜合評分 7.4