好料理

棗糕（簡單必成）

綜合評分 9.2
棗糕，看和听都會覺得它很有營養！所以自己每次去超市，都想著買一塊回家吃，那濃濃的棗味，香甜的口感，吃下去就感覺皮膚立刻漂亮了！哈哈！ 我是一個烘焙新手，但是我卻是一個中餐的餐飲管理人！也會一些中餐制作，並得到了家人和朋友的認可！我的理念就是為家人做美食！把幸福通過我的雙手，帶給他們，讓他們感受我的愛！這個棗糕菜譜是我看了很多朋友的單子，自己改良而成的，簡單易操作！希望能給大家帶來參考！

用料

做法

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤1

    大棗洗淨去核，我家的是新疆大棗，比較大，切了三半

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤2

    放到鍋里面煮，水是大棗的三倍，蓋上鍋蓋

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤3

    煮到水剛好沒有的時候，大棗軟爛，撈出

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤4

    放到料理機里面，打成棗泥備用

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤5

    棗泥和100克糖，白糖紅糖都可以，隨自己愛好。用打蛋器攪拌均勻

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤6

    放入四個雞蛋，打蛋器攪打到起大泡，不用打發

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤7

    加入70克玉米油，沒有玉米油其他植物油都可以，快速攪拌均勻，但是注意不要起筋

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤8

    把模具鋪上油紙，方的圓的都可以，看自己家里有什麼用什麼

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤9

    輕震出大氣泡，撒上芝麻，葡萄干或者大棗，自己喜愛的干果都可以

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤10

    烤箱預熱上下160度中下層40分鐘，20到30分鐘的時候，自己看著，顏色夠了就上蓋錫紙，免得顏色過重！

  • 棗糕（簡單必成）的做法 步骤11

    個人烤箱溫度不同，自己根據烤箱溫度高低自己調節，棗糕熟了以後，用手輕拍，會很有彈性！

小貼士

1.面粉可以用低筋，也可以用普通面粉，低筋面粉會更松軟 2.烤箱溫度很重要，在20分鐘或者30分鐘的時候就看好，該加錫紙了，蓋好錫紙在10分鐘根據自己烤箱溫度高低來決定是否出爐 3.攪拌面粉糊的時候，不要畫圈，免得面粉出筋，棗糕不松軟

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