做法

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  好味胡椒醬，這個醬料熬好了可以放在冰箱儲存，不過沒有防腐劑的自制醬料不可存放太久哦，在家做高大上的牛排時也完全可以hold住，牛排好伴侶，拌飯或炒菜時添加也超棒，總之隨你們的喜好吧∼

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  番茄切小塊，洋蔥切小塊，將切好的番茄，洋蔥，加入5∼8瓣蒜一同倒入料理機，將所有食材攪打成糊。番茄，洋蔥的比例最好是一整個番茄搭配半個洋蔥，如果想多做或少做些醬料就按著這個比例等比增加或減少。

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  黑胡椒研磨成粉 PS︰如果沒有料理機的話可以將食材盡量切的細碎，黑胡椒顆粒砸碎。黑胡椒選擇顆粒現磨成粉比直接買黑胡椒粉味道會更香濃，最好不要把黑胡椒粒磨得太細，這樣口感也更豐厚。

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  鍋燒熱放入一塊黃油，這個用量可以隨意哦，黃油融化後倒入番茄洋蔥糊翻炒

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  炒制番茄洋蔥糊變色，倒入黑胡椒粉繼續翻炒

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  倒入醬油，醬油是用來給黑胡椒醬上色的，多少根據個人喜好來決定，喜歡顏色深的就多放一些，淺的就少放一些哦

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  加入適量糖

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  倒入適量清水一同熬煮

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  熬煮的時候保持攪拌醬料，帶醬料粘稠就完成啦

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  鍋加熱放入熱米飯在鍋中，鍋繼續加熱，牛肉飯好吃的關鍵之一就是鍋一定要燒得熱熱的，然後放于一小塊黃油在鍋的一側，用勺子滑動黃油涂滿沒有米飯的地方

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  放入一些洋蔥碎翻動幾下堆在一邊

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  碼放肥牛片在鍋里

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  在鍋中剩余的空處打入一個雞蛋

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  米飯上撒上馬蘇里拉乳酪碎，玉米粒和香蔥碎

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  關火，基本上利用鑄鐵鍋的余溫之後就可以完成操作了，澆上美味的醬料

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  然後再攪拌在一起，超美味∼

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  公眾號︰instachef 微博@快廚房instachef