![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤1](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4440_S9Xg4f_fuKc6Qi7.png)
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤9](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4448_UNE7yG_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤10](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4449_nzNcja_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤11](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4450_2ZEFzY_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤12](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4450_kuK33S_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤13](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4451_85Tddk_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤14](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4452_6WNhvO_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤15](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4453_zw50mI_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤16](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4455_T5Zn1O_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤17](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4456_D9NGsO_fuKc6Qi7.png)
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤19](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4457_VTtDJx_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤20](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4459_A9AJrU_fuKc6Qi7.png)
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤22](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4501_kIEqHZ_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤23](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4502_mZeV8h_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤24](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4503_NLhF6Q_fuKc6Qi7.png)
![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤25](http://img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4504_ONSw3c_fuKc6Qi7.png)
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全部食材（蛋卷）,菠菜,雞蛋,全部食材(沙拉),低脂油醋汁,全部食材（木瓜蜂蜜水）
綜合評分 9.4
煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]
綜合評分 9.4
給大家上一頓健康餐，一份無油無澱粉，富含蛋白質及蔬菜膳食縴維的煙燻三文魚菠菜蛋卷，一份富含多種維他命及微量元素用低脂油醋汁做的蔬菜沙拉，再加一杯潤肌養顏的木瓜蜂蜜水，一頓營養均衡美味的完美健康餐就完成了。更多美食圖文教程公眾號︰instachef 微博︰@快廚房InstaChef
用料
做法
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤1](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4440_S9Xg4f_fuKc6Qi7.png)
菠菜過沸水焯出冷水降溫，盡量擠干菠菜的多余水分，把擠干的菠菜切段
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤2](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4441_fbtnZi_fuKc6Qi7.png)
取三個雞蛋蛋黃蛋清分離
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤3](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4441_0fK4dK_fuKc6Qi7.png)
三個蛋黃加入切好的菠菜段中，加適量鹽，黑胡椒攪拌均勻
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤4](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4443_NE6ukf_fuKc6Qi7.png)
分離好的三個蛋清用攪拌機打發成蛋白霜
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤5](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4444_P2RzMw_fuKc6Qi7.png)
分離蛋黃蛋清一定要徹底，混入一點蛋黃的蛋清都打不發成蛋白霜哦
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤6](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4445_GWFGtV_fuKc6Qi7.png)
將蛋白霜分次混入菠菜蛋糊中，攪拌快速輕柔注意不要過度導致蛋白霜消泡
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤7](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4447_n3Ae3s_fuKc6Qi7.png)
混合好的菠菜蛋糊倒入墊好油紙的烤盤中
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤8](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4447_b5SgGL_fuKc6Qi7.png)
將菠菜蛋糊在烤盤中刮平整
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤9](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4448_UNE7yG_fuKc6Qi7.png)
放入180攝氏度預熱好的烤箱內上下火烤15分鐘左右
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤10](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4449_nzNcja_fuKc6Qi7.png)
已經軟化好的奶油乳酪中加入檸檬皮屑，刮檸檬皮時用刮刀只刮檸檬最外的表皮，這層表皮檸檬香氣最濃郁，如果掛到白色那層就會有苦澀的味道咯！
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤11](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4450_2ZEFzY_fuKc6Qi7.png)
加入一些提升口味的香草羅勒
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤12](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4450_kuK33S_fuKc6Qi7.png)
撒適量鹽
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤13](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4451_85Tddk_fuKc6Qi7.png)
倒入半個檸檬壓榨的檸檬汁，並把所有材料攪拌均勻
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤14](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4452_6WNhvO_fuKc6Qi7.png)
把攪拌好的乳酪糊涂抹在烤好的菠菜蛋卷上（如果介意奶油乳酪的熱量過高可以用低脂脫水的酸奶代替）
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤15](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4453_zw50mI_fuKc6Qi7.png)
在乳酪糊上鋪上一層煙燻三文魚
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤16](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4455_T5Zn1O_fuKc6Qi7.png)
將所有食材卷成蛋卷
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤17](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4456_D9NGsO_fuKc6Qi7.png)
卷好的煙燻三文魚菠菜蛋卷可以包好放在冰箱內冷藏1∼2小時，使奶油乳酪凝固幫助煙燻三文魚菠菜蛋卷固定形狀
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤18](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4456_DLHf4c_fuKc6Qi7.png)
吃的時候切成一段段的小卷裝盤，這道富含蔬菜縴維和蛋白質的煙燻三文魚菠菜蛋卷就完成啦
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤19](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4457_VTtDJx_fuKc6Qi7.png)
提前做好的話當早餐也特別適合
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤20](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4459_A9AJrU_fuKc6Qi7.png)
先準備低脂油醋汁，找一個密封的罐子或瓶子，橄欖油和蘋果醋的比例是2:1，加入半個檸檬榨的檸檬汁，適量蜂蜜，鹽，黑胡椒
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤21](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4500_HP8VCb_fuKc6Qi7.png)
密封好瓶子然後用力搖勻，這是一個費力的體力活，搖至油醋混合不會分層為止
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤22](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4501_kIEqHZ_fuKc6Qi7.png)
大葉多汁的球生菜撕碎墊底
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤23](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4502_mZeV8h_fuKc6Qi7.png)
加入沸水焯過斷生的西蘭花
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤24](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4503_NLhF6Q_fuKc6Qi7.png)
放入切好的番茄塊
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤25](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4504_ONSw3c_fuKc6Qi7.png)
再撒一層彩椒丁
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤26](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4505_GrAiaU_fuKc6Qi7.png)
黃色紅色的彩椒不僅色彩艷麗，添加後令蔬菜沙拉口感味道更加豐富哦
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤27](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4506_VMJNvj_fuKc6Qi7.png)
到入準擺好的油醋汁
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤28](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4507_IKedXE_fuKc6Qi7.png)
富含多種維他命及微量元素的低脂健康蔬菜沙拉就完成咯
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤29](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4508_vr5lzN_fuKc6Qi7.png)
木瓜去籽去皮切小塊放入攪拌機
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤30](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4508_BSTgZb_fuKc6Qi7.png)
加入適量蜂蜜
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤31](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4511_KhwebB_fuKc6Qi7.png)
攪拌成木瓜汁
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤32](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4511_jALwiG_fuKc6Qi7.png)
木瓜中的木瓜酵素可消化蛋白質利于人體的消化吸收，木瓜中的蛋白黴可將脂肪分解為脂肪酸，促進人體多余脂肪排出體外，是健康束身的絕佳飲品哦
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤33](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4512_F2K6Qc_fuKc6Qi7.png)
顏值高，味道好，松松無負擔的美美一餐
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![煙燻三文魚菠菜蛋卷&木瓜蜂蜜水 [快廚房]的做法 步骤34](//img.cook01.com/images/step/2017/02/27/15/4513_CNlx4R_fuKc6Qi7.png)
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煙燻三文魚,米飯,日式醬油/味淋 或者壽司醋,海苔
綜合評分 7.1
煙燻三文魚,青蘋果,根茴香（fennel）,香菜,小蔥,原味鮮乳酪（或酸奶）,檸檬汁,辣椒粉,橄欖油,鮮毛豆/胡豆/豌豆,藜麥/雜糧/couscous
綜合評分 9.8
新鮮菠菜,新鮮羅勒,新鮮切碎的蒔蘿,煙燻三文魚,蛋黃,蛋白,奶油乳酪,半個檸檬榨汁，半個檸檬皮屑,鹽和黑胡椒
綜合評分 8.3
新鮮菠菜,新鮮羅勒,新鮮切碎的蒔蘿,煙燻三文魚,蛋黃,蛋白,奶油乳酪,半個檸檬榨汁，半個檸檬皮屑,鹽和黑胡椒
綜合評分 9.7
黃瓜（大）,茴香根,糖,鹽,橄欖油,檸檬汁,蘋果醋,蜂蜜,脫脂希臘酸奶,蒔蘿,煙燻三文魚,裝盤用檸檬
綜合評分 8.9
全麥面包,煙燻三文魚片,魚子醬（Caviar）,胡椒,雞蛋,無鹽黃油,奶油（Fresh cream),鹽和胡椒,嫩菠菜葉（Baby spinach）
綜合評分 8.1
煙燻三文魚片,蟹肉,全脂牛奶酸奶,花椒粒,蒔蘿,蒜水,蛋黃醬,鹽,橄欖油,義大利醋,自己喜歡的任意沙拉菜葉,檸檬
綜合評分 7.1
煙燻三文魚片,蟹肉,全脂牛奶酸奶,花椒粒,蒔蘿,蒜水,蛋黃醬,鹽,橄欖油,義大利醋,自己喜歡的任意沙拉菜葉,檸檬
綜合評分 9.9
普通面粉，過篩,鹽,酵母,牛奶,酸奶油,雞蛋（蛋白，蛋黃分離）,煙燻三文魚,酸奶油,刺山柑(Caper),蒔蘿（Dill),橄欖油,黑胡椒
綜合評分 8.1