好料理

煎封豬肝

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 煎封豬肝的做法 步骤1

    豬肝洗干淨切片後用流動水洗干淨後用水泡，大約10分鐘倒水後用鹽白糖胡椒粉生抽腌制。

  • 煎封豬肝的做法 步骤2

    青紅椒切片，姜酸切片。

  • 煎封豬肝的做法 步骤3

    復合味芡︰生抽，鹽，白糖，生粉，胡椒粉少許水

  • 煎封豬肝的做法 步骤4

    熱油把豬肝煎至金黃後再倒入青紅椒蒜姜和復合味芡翻炒約3分鐘 出鍋。

小貼士

豬肝補鐵適合老人小孩吃

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