蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 7.4
三汁燜鍋
綜合評分 7.1
饞人自有饞人道，哈哈
用料
做法
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洋蔥150克，大蒜200克，胡蘿卜100克，西芹75克，紅薯150克，青椒50克，紅椒50克，聖女果2顆（鍋底蔬菜共計一斤半）
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牛肉肋條一斤半左右切成骰子塊大小，泡完血水後瀝干，加入一粒八角，五粒花椒，幾片香葉，用阿迪鍋壓48分鐘（壓時一滴水都不加）
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將四號澱粉包加入80毫升清水，和均備用。將一號醬包加入200毫升清水小火煮沸，倒入已備好的四號澱粉包，熬制成醬。（全程小火不停攪動！而且清水的份量一定要嚴格按照要求加入）
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熬成功的醬汁是這樣子地~黏黏的拉著絲。
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最後把剩下的五種料包全部放入鍋內，和均，然後鋪好蔬菜，再鋪上已經壓好了的牛肉粒，倒入熬好了的醬汁，全程小火熬制！過三五分鐘後用平鏟輕輕翻動，為使醬汁與蔬菜和肉粒充分混合，也防止粘鍋！
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外面的牛肉粒都是放了嫩肉粉的，筋頭巴腦也都是堿發的！所以吃起來根本沒有自己做的鮮美可口！自己做也可以隨意搭配食材，但是放入例如肉粒，板筋心管毛肚等牛肉類食材的時候，記得一定要提前將食材壓好，再最後一起悶，否則肉類不會熟！我沒有那麼大的能耐自己有配方啦，料包是網上淘來的，味道非常正宗！我也只是借花獻佛推薦給大家而已
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小貼士
平底鍋做燜鍋才是最好的選擇呦
所在的分類
相關食譜
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 8.0
主料雞翅,雞腿,蝦,輔料土豆,地瓜,芹菜,圓蔥,大蒜,園蔥,蘑菇類,醬汁部分用大一點勺子,耗油,生抽,老抽,番茄醬,白糖,甜面醬,黑胡椒醬,海天豆瓣醬,澱粉
綜合評分 7.7
大蝦,魷魚,雞翅,紅薯,土豆,蓮藕,芹菜,胡蘿蔔,蠔油,番茄沙司,叉燒醬,黑胡椒醬,辣椒粉,花椒粉,現磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,香菜,油,鹽
綜合評分 8.7
大蝦,魷魚,雞翅,紅薯,土豆,蓮藕,芹菜,胡蘿蔔,蠔油,番茄沙司,叉燒醬,黑胡椒醬,辣椒粉,花椒粉,現磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,香菜,油,鹽
綜合評分 9.6
草魚,紅薯,胡蘿卜,芹菜,青紅椒,小蔥頭,蒜,蔥,蠔油,番茄醬,海鮮醬,油,鹽
綜合評分 8.6
鯰魚,豆腐,土豆,紅薯,胡蘿卜,洋蔥,芹菜,大蒜瓣,香菜,姜片,黃油,蠔油,甜面醬,番茄醬,辣醬,生抽,雞精,冰糖,八角,黑胡椒
綜合評分 8.6
甜面醬,番茄醬,海鮮醬油,蠔油,糖,澱粉,雞精,肉類（雞翅牛肉排骨都可）,腌制肉類調料,胡椒粉,生抽,料酒,生姜,配菜,紅薯,洋蔥,其他隨意,大蒜,辣椒粉,辣椒油,胡椒粉,香菜,豬油（牛油，黃油可代替）
綜合評分 8.3
肉類,雞翅,洋蔥碎,姜絲,蠔油,黃豆醬,生抽,鹽,糖,料酒,菜類,紅薯,土豆,胡蘿卜,洋蔥,芹菜、青紅椒,鹽,食用油,黑胡椒粉,十三香,醬料,蠔油,黃豆醬（甜面醬）,生抽,蜂蜜,白糖,番茄醬,郫縣豆瓣醬,澱粉,其它,大蒜瓣,洋蔥絲,黃油
綜合評分 8.9
胡蘿蔔,紅薯,紫皮洋蔥,萵筍,大蒜,薑片,蝦,牛肉,黃油,辣椒粉,胡椒粉,蠔油,甜麪醬,大醬,辣醬,醬油,番茄醬,料酒,白糖,澱粉
綜合評分 8.6