小黃魚,配料
綜合評分 9.4
黃悶小黃魚
綜合評分 9.4
天太冷朋友送的德國啤酒沒人喝，于是，靈光一閃，便有了這道黃悶小黃魚。別人做沒做過我不知道，因為，踏遍大江南北我是沒吃過。此菜特點︰魚肉細嫩，鮮美無比，風味獨特。
用料
做法
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將鮮小黃魚處理掉腮、內髒、去鱗洗淨待用。
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鍋燒熱加油適量，下切好的蔥姜朝天椒下鍋煸炒加啤酒和鹽燒開。
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燒開後逐條放入小黃魚，大火燒開後即出鍋盛盤上桌。
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小貼士
一、大火燒開，無需翻動。 二、出鍋盛盤需逐條入盤，以保持魚的完整美觀。 三、淋入少許湯汁即可。
所在的分類
相關食譜
小黃鳥：,雞蛋,鹽,黑胡椒粉,紫菜,吐司【烤了一面微黃脆cui~】,胡蘿蔔,番茄,炒飯：,幹香菇,蘿蔔丁,雞肉丁【醃漬過：料酒，魚露】,蔥粒,照燒汁【生抽:老抽:料酒:蜂蜜=2:1:1:1】,隔夜飯！
綜合評分 7.7
小黃魚,鹽,料酒,蔥,澱粉,糖,胡椒粉
綜合評分 7.9
小黃花魚,豬肉帶肥的
綜合評分 8.4
五花肉或醬油肉,雞蛋,干香菇,洋蔥,胡蘿卜,白蘿卜,料酒,鹽,雞精
綜合評分 8.0
小黃魚,雪菜,鹽,料酒,蔥姜,食用油
綜合評分 9.9
小黃魚,澱粉,雞蛋,紅尖椒,生姜 蒜,香蔥,老抽 醋 料酒 郫縣豆瓣 糖
綜合評分 7.5
小黃魚,臘八豆,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,鹽,陳醋,白糖
綜合評分 8.5
小黃魚,姜,鹽、蒸魚豉油,料酒、味精,蔥
綜合評分 10.0
小黃魚,雪菜,鹽,料酒,蔥姜,食用油
綜合評分 9.1