豆筍冷水泡發4-6小時,中間切成截。用手捏起來有一定彈性就可以了
放入自制鹵味包鹵10分鐘
切絲,可視個人喜好,切粗或切細
澆入自制辣椒油、蒜泥、鹽、雞精,並輔以蔥花
拌勻即可。
涼拌菜一次性不易做太多