肉松面包卷~天然酵種(或波蘭種) 面包 天然酵種,高筋粉(瓦雀公社),低筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,牛奶(金像加到110克),雞蛋,橄欖油,辣味番茄醬或者沙拉醬,白芝麻,可達怡香料或者香蔥,肉松 綜合評分 8.4
姍姍的肉松面包卷 早餐 高粉,低粉,水,糖,酵母,鹽,面包機揉15分鐘成團後,加入黃油,揉出膜後 發酵2倍大,分團加入葡萄干,靜置15分鐘,發酵2倍大 大概40分鐘,然後預熱烤箱165度,15分鐘左右上色蓋錫紙,刷蜂蜜水保持濕潤,涼了後 背面抹上沙拉醬,卷起來定型半小時,然後2邊也抹上沙拉醬 綜合評分 8.0