糥米,安琪酒曲,涼開水
綜合評分 9.5
美善品加面包機版醪糟
綜合評分 9.5
用料
做法
-
糥米加水泡半天
-
500克泡好的糯米放入小美蒸飯框，主鍋加入1000克水。15分鐘/蒸煮。
-
煮好這個樣子，剛剛熟透。不要太軟爛。
-
-
糯米放一邊放涼，這時候洗面包機的桶，洗淨之後開水燙一遍。
-
糯米涼到手溫撒酒曲和涼水拌勻，放入面包機按低溫發酵或米酒鍵。
-
四十八小時之後成了。
-
小貼士
所有要沾到米的東西都必需干淨，能燙的都燙一遍，和酒曲要用涼開水。不然要長毛。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,植物油,天然黃油,雞蛋,奶粉,水,烘焙砂糖,鹽,酵母,蔓越莓干
綜合評分 7.4
高筋面粉,原味酸奶,水,細砂糖,鹽,干酵母粉,黃油,低筋面粉,黃油,糖粉,奶粉,全蛋液,粗砂糖(可省略)
綜合評分 7.7
高筋面粉,黃油,砂糖或綿白糖,脫脂奶粉,食鹽,全蛋液（面團用）,牛奶（可適當加淡奶油，但總量不變）,全蛋液（烤前涂刷表面）,干酵母
綜合評分 7.7
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉（可不加）,蛋清,淡奶油,牛奶,干酵母,黃油
綜合評分 7.4
牛里脊肉,大蔥,生姜,八角,老抽,生抽,鹽,糖,咖喱粉或者孜然粉
綜合評分 8.9
紅薯,黃油,馬蘇里拉芝士,牛奶,煉乳,雞蛋黃
綜合評分 7.5
雞蛋,糖,低粉,黃油
綜合評分 7.5
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油奶酪,蛋清一個,水,干酵母,黃油
綜合評分 8.9
高筋粉（波蘭酵頭）,水,干酵母,高筋粉（主面團）,雞蛋一個,奶粉,牛奶,黃油,細砂糖,鹽,干酵母
綜合評分 8.1