口水雞

綜合評分 9.5
只想為最愛的人烹飪的攝影師

用料

做法

  • 口水雞的做法 步骤1

    把雞煮熟,留下雞腿部分,其他部分做手撕雞

  • 口水雞的做法 步骤2

    把芝麻和花生干炒煸干,切好雞腿鋪放上去,淋上調好的輔料

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重慶手撕口水雞!
快手菜
雞肉,卷心菜葉,涼拌汁兒︰,老干媽風味雞油辣椒油,生抽,蒜沫,香醋,香油,花椒油,白糖,熟花生米,煮雞用的︰,生姜,大蔥,十三香
綜合評分 8.1
香辣鮮嫩口水雞
家常菜
三黃雞,姜,大蔥,蒜頭,花椒,油辣椒(或者老乾媽),鹽,料酒,生抽,芝麻油,米醋,白砂糖,雞精,芝麻,香蔥
綜合評分 9.3
口水雞腿
冷盤
雞全腿,熟花生米碎,蔥,姜,料酒,醋,生抽,白糖,鹽,熟白芝麻,紅油
綜合評分 7.9
香辣口水雞
冷盤
雞腿,香蔥,薑片,花椒,香蔥,姜,蒜,香菜,小米椒,花椒油,辣椒油,芝麻香油,鮮醬油,香醋,料酒,白糖,熟白芝麻,熟花生米,(調味料請根據自己口味調整),(1大勺=15ml)
綜合評分 7.2
口水雞
冷盤
麻雞,姜,香蔥,料酒,花椒,辣椒粉,油,鹽,糖,香醋,生抽,雞湯,蒜瓣,花生,芝麻,芝麻油
綜合評分 7.4
口水雞腿
宴客
雞全腿,熟花生米碎,蔥,姜,料酒,醋,生抽,白糖,鹽,熟白芝麻,紅油
綜合評分 9.3
香辣口水雞
家常菜
雞腿,香蔥,薑片,花椒,香蔥,姜,蒜,香菜,小米椒,花椒油,辣椒油,芝麻香油,鮮醬油,香醋,料酒,白糖,熟白芝麻,熟花生米,(調味料請根據自己口味調整),(1大勺=15ml)
綜合評分 7.7
口水雞
下酒菜
柴公雞/三黃雞,黃瓜,蔥結、生薑、大蒜,香菜,熟花生,芝麻醬,辣椒油,花椒油,麻油,生抽,香醋,低聚糖/白砂糖,花雕酒/料酒,熟白芝麻
綜合評分 8.7
香辣鮮嫩口水雞
家常菜
三黃雞,姜,大蔥,蒜頭,花椒,油辣椒(或者老乾媽),鹽,料酒,生抽,芝麻油,米醋,白砂糖,雞精,芝麻,香蔥
綜合評分 9.3
水芹口水雞
家常菜
雞腿,姜,蔥,蒜,花椒,料酒,生抽,醋,辣椒麪,糖,油,鹽,芝麻
綜合評分 8.2