豬蹄,番茄,姜,酸筍,泡酸椒
綜合評分 7.8
酸湯豬腳
綜合評分 7.8
昨天做了酸湯鴨，今天把豬腳放到酸湯里會不會也好吃呢？試了一試果然不錯。好吃解膩。
用料
做法
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酸筍切絲西紅柿切片，酸泡椒切3厘米段
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煮腳冷水下鍋飛水一下撈起備用。把酸筍放到不放油的鍋里炒干水份成起備用。鍋里放油炒酸泡椒，炒的時候用鍋鏟壓一下泡椒炒出紅油加入酸筍姜片加一起炒。加入開水可以加入一升的開水。加入西紅柿片，大火煮開後加入豬腳調味。煮到筷子可以插入就可以吃啦。
小貼士
酸湯鴨也是一樣做法，把鴨肉飛水後加入酸湯一樣好吃。
所在的分類
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豬腳,八角,香葉,桂皮,大蒜,料酒,蠔油,老抽,胡椒粉,鹽,冰糖
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