雞蛋,糖,牛奶或者水,玉米油,低筋面粉,可可粉,奶油乳酪,酸奶,檸檬汁,淡奶油,海鹽 糖,奧利奧餅干碎,奧利奧和奧利奧威化
綜合評分 7.2
奧利奧咸乳酪奶油可可裸蛋糕
綜合評分 7.2
突然很想吃奶油蛋糕 又覺得外面的蛋糕太甜膩∼就做了這一款甜而不膩口感濃厚的乳酪奶油蛋糕！
用料
做法
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蛋白蛋黃分離 蛋白分三次加入糖打發至提起打蛋器彎鉤尖角後放進冰箱備用
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蛋黃 牛奶 玉米油混合均勻後 篩入低筋面粉和可可粉 攪拌均勻 。狀態為粘稠順滑均勻
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烤箱這時候預熱160度 然後把三分之一的蛋白霜倒進蛋黃糊里 用翻拌的方式混合均勻
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混合好的蛋黃糊倒回蛋白霜的容器里 翻拌的方式繼續攪拌均勻 一定要翻拌哦否則會消泡的
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倒進容器 十五厘米空中摔下震蕩兩次 去除大氣泡 烤箱160度三十五分鐘∼ 戚風蛋糕體完成
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烤好後四十厘米高空摔震兩下去除熱氣防止回縮 倒扣晾涼 期間打發奶油
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脫模後切三片待用
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先把酸奶 糖 奶油乳酪 檸檬汁 打至順滑後加入淡奶油繼續打發淡奶油
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打好的淡奶油可以根據自己口味放入奧利奧餅干碎
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切好的戚風蛋糕一層奶油 一層奧利奧餅干 疊加起來
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裸蛋糕的奶油抹面比較隨意∼抹好就是這個效果
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最後撒上奧利奧碎 放上奧利奧餅干和威化和草莓做裝飾 撒一些杏仁片 就完成了！
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小貼士
奶油里加入了酸奶 乳酪 和檸檬汁。口味濃厚卻又甜而不膩 清爽和濃厚並存 味道超級棒∼奶油里一點點的海鹽更提升了口感的層次 一個人吃完一整個一點都不會膩！
所在的分類
相關食譜
雞蛋,面粉,白砂糖加蛋黃里,白砂糖加蛋白里,牛奶,油,可可粉（法芙娜）,淡奶油,白砂糖,奧利奧餅干碎,鹽
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雞蛋,白砂糖,低筋面粉,黑可可粉,牛奶,奧利奧,淡奶油,鹽,白砂糖
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雞蛋4個（分蛋），色拉油40克，牛奶52克，低筋面粉52克，細砂糖60克（蛋白用）,淡奶油300克，細砂糖24克，鹽1克，奧利奧餅干碎30克,奧利奧餅干碎 適量
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雞蛋,糖1蛋黃,糖2蛋清,糖3淡奶油,低筋面粉,植物油,水,糖水黃桃罐頭,奧利奧餅干,草莓,檸檬汁,香草精
綜合評分 7.9
雞蛋,糖1蛋黃,糖2蛋清,糖3淡奶油,低筋麪粉,植物油,水,糖水黃桃罐頭,奧利奧餅乾,草莓,檸檬汁,香草精
綜合評分 8.9
低筋面粉,雞蛋,純牛奶,玉米油,淡奶油,奧利奧餅干碎,細砂糖,糖粉
綜合評分 9.8
奧利奧餅干碎,黃油,奶酪,牛奶,雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,白砂糖,奧利奧餅干,白醋,香草精
綜合評分 8.7
淡奶油,細砂糖,牛奶,奧利奧
綜合評分 8.4
雞蛋,砂糖,蜂蜜,低粉,黃油,牛奶,奧利奧碎,奧利奧碎,奶油霜,黃油,砂糖,水,砂糖,蛋白
綜合評分 9.9