低粉,牛奶,油,雞蛋,奧利奧,蔓越莓,白砂糖
綜合評分 7.2
奧利奧芝士蛋糕
綜合評分 8.7
小朋友喜歡吃巧克力，與巧克力有關的美食完全沒有抗拒力，餅干類最喜歡的就是奧利奧，這款餅干估計大部分孩子都喜歡。前幾天是小朋友的生日，在生日的頭兩天用他喜歡的奧利奧餅干做了一款芝士蛋糕
用料
做法
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將25g黃油隔熱水融化，然後加入餅干碎混合攪拌均勻
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將拌勻的餅干碎平鋪在8寸蛋糕模具底部, 按壓緊後放冰箱冷藏30分鐘
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奶酪隔熱水攪拌至光滑細膩無顆粒，加入牛奶和融化後的50g黃油攪拌均勻
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分次加入蛋黃攪拌均勻，然後加入過篩後的低筋面粉和玉米澱粉、香草精，刮拌至無顆粒狀態
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蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖慢慢快速繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以
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將1/3蛋白糊取出倒入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，采用切拌或者從下往上翻拌的方法，將拌好的蛋黃糊全部倒進余下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
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把奧利奧餅干掰碎幾塊放入面糊中
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用橡皮刮刀輕輕攪拌後，倒入蛋糕模具中，端起振動幾下
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準備一個大烤盤，注入水，放入烤箱最低層，150度預熱好後，將裝了蛋糕糊的模具放入中下層，上下火烤55分鐘
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烤完後開啟烤箱，最出蛋糕模具，自然冷卻，喜歡口感更佳的可以放冰箱中冷藏後食用 。
小貼士
1、做法和戚風原理一樣 2、蛋糕烤好後，可以在蛋糕表面進行裝飾更漂亮 3、蛋糕一定要涼透後再切。
所在的分類
相關食譜
早餐餅干,黃油,檸檬汁,全蛋液,奧利奧餅干,奶油乳酪,淡奶油,白砂糖,玉米澱粉
綜合評分 9.0
蛋黃,白糖,植物油,低筋面粉,抹茶粉,香草精(可選),朗姆酒(可選),水,蛋白,白糖,奧利奧,紅豆餡(戚風夾心),草莓,淡奶油
綜合評分 7.8
奧利奧,黃油,煉奶,熱水,吉利丁粉,奶油乳酪
綜合評分 8.0
雞蛋,砂糖,蜂蜜,低粉,黃油,牛奶,奧利奧碎,奧利奧碎,奶油霜,黃油,砂糖,水,砂糖,蛋白
綜合評分 9.9
餅底,奧利奧餅乾,黃油,內餡,奶油乳酪（cream cheese）,糖,雞蛋,鹽,香草精,普通麪粉,酸奶油（sour cream）,奧利奧餅乾,裱花,淡奶油,糖,奧利奧餅乾
綜合評分 8.7
奧利奧餅底,奧利奧餅乾屑,可可粉,糖粉,黃油,巧克力芝士,黑巧克力碎（法芙娜）,淡奶油,牛奶,蜂蜜,奶油乳酪,細砂糖,全蛋液
綜合評分 8.1
奧利奧餅干碎,淡奶油,奶油乳酪,細砂糖
綜合評分 9.7
奧利奧餅乾碎,淡奶油,奶油乳酪,細砂糖
綜合評分 9.1
蛋糕坯,雞蛋,油（無味的）,牛奶,特濃咖啡+朗姆酒,可可粉,低筋麪粉,砂糖,內陷,卡士達醬,牛奶,糖,蛋黃,低筋麪粉,黃油,奶油部分,糖,特濃咖啡+朗姆酒,淡奶油,奧利奧餅乾碎
綜合評分 7.5