雞蛋,椰子油,黑芝麻奇亞籽粉,淡奶油,代糖
綜合評分 9.7
奇亞籽戚風蛋糕卷（低碳生酮）
綜合評分 9.7
生酮期間也可以吃蛋糕卷(=´∀ˋ)
用料
做法
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準備材料
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雞蛋分離蛋白，加代糖打發成濕性泡沫（大彎鉤）
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蛋黃和椰子油混合，再混合打發後的蛋白，翻扮均勻
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篩入奇亞籽粉，攪拌均勻平鋪在烤盤上
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入烤箱170度烤20分鐘左右，可以在上面蓋一張錫紙防止裂開
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蛋糕片取出放涼後開始涂打法好的奶油，起始端稍厚一些，然後就可以開卷啦
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卷好切開
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我用的核桃黑芝麻奇亞籽粉，總碳水大概20g左右
小貼士
烤的時候蓋錫紙很重要，否則很容易裂開； 這樣烤出來的蛋糕片很脆，脫模的時候應該一點點撕下錫or油紙； 淡奶油可以打發成硬性，這樣卷的時候不會流出來=。=
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相關食譜
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綜合評分 8.6
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