低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁(可用白醋替代)
綜合評分 8.6
分離蛋黃蛋清。將蛋清打發,在1.大氣泡 2.小氣泡 3.較濃稠時分別+8g細砂糖。直至能拉出彎曲的尖角
2個蛋黃依次+12g細砂糖+16g色拉油+16g牛奶攪拌均勻+34g過篩的面粉輕輕攪拌
分3次將打發的蛋清加入蛋黃糊中切拌
將面糊倒入鋪好油紙的烤盤中,震掉氣泡,抹平表面
預熱烤箱,然後175度,烤15分鐘。冷卻後表面涂上果醬/蜂蜜/打發的淡奶油等卷好放入冰箱。15分鐘後切片即可
可以加入可可粉、抹茶粉、草莓醬等制作出不同口味。