做法

• 首先在雞胸肉每面上各劃三刀，以便醃製入味。

• 然後倒入少許料酒與一勺鹽在雞肉上，醃製20分鐘。

• 橄欖油熱鍋，煎雞胸肉。

• 調製醬料，混少許水與蠔油和番茄醬製成醬料。

• 待雞胸肉變色後淋入醬汁、調至小火慢慢煎至入味。

• 雞肉熟後裝盤。

• 再次倒入橄欖油，下蘆筍。

• 因為蘆筍比較易熟，所以不需要煎太久，二至三分鐘即可。

• 快熟時撒入一些黑胡椒碎，裝盤。

• 可隨意搭配主食，我中午用了米飯。

• 開飯啦！