嫩豆腐,五花肉,青蒜,糖,鹽,醬油
綜合評分 9.5
把豆腐切成一塊一快,不要切太薄了,一塊豆腐分成倆塊就行了
把鍋燒紅放油,油燒開一半熱,這時候放入豆腐,一塊一塊放,開始中小火煎,油太熱的時候轉為小火,一定要溫柔
儘量四面都煎一煎,這樣沒那麼容易散掉,煎成金黃色即可,撈起...再放其餘豆腐煎....
五花肉儘量選有一層一層的,不肥不瘦纔好吃,切成一小塊,備用...
這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉,把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽,倆面成金黃色即可
這個時候把豆腐加一起,調味...鹽,糖,醬油,分量個人喜好,稍微加一點點水...
把青蒜,頭的位置用刀拍一下,切一小段,加入鍋中一起翻炒一下,溫柔點,直到青蒜變軟即可....
上盤....開吃....
時間足夠是最好....記得對豆腐溫柔....耐心....用心做....很簡單的...這菜自己發明的...值得一試....