做法

• 高粉稱重加酵母一起稱後倒入面桶裏加入糖，雞蛋牛奶攪拌，後加入鹽，繼續揉成麪糰

• 放於揉麪機上攪拌成光滑狀加入部分玉米油，繼續揉，麪糰仍粘稠狀繼續加油，直至麪糰光滑不粘。

• 關揉麪機，取小塊檢視是否出膜，揉至出膜即可。

• 蓋保鮮膜於室溫下發酵，可適當於麪糰表面撒些水

• 2小時後，麪糰發酵之兩倍大，取出，於矽膠墊上撒些高粉，整形，蓋保鮮膜休息10分鐘左右

• 取麪糰排氣，擀成長條狀（長方形），摸油，卷好，放於吐司盒內

• 吐司盒不蓋蓋子，放於烤箱40℃下二次發酵，烤箱內放碗水

• 發至九分滿時候，取出吐司盒，蓋上吐司盒蓋子，烤箱預熱到200℃，再放入吐司盒，（方太嵌入式烤箱）烤17分鐘

• 烤完，倒於鐵架上晾涼