好料理

創意地三鮮

綜合評分 8.9
第一次做地三鮮，家人很喜歡。 今天恰逢七夕，分享這道菜，祝福大家七夕快樂！

用料

做法

  • 創意地三鮮的做法 步骤1

    茄子切滾刀，加微量油潤鍋，下茄子小火煸幹水氣

  • 創意地三鮮的做法 步骤2

    少油茄子煸好起鍋

  • 創意地三鮮的做法 步骤3

    杏鮑菇切滾刀，下油鍋炒熟

  • 創意地三鮮的做法 步骤4

    土豆切滾刀入油鍋中火炒熟

  • 創意地三鮮的做法 步骤5

    甜椒切塊入油鍋數秒起鍋

  • 創意地三鮮的做法 步骤6

    肉末加料酒，少許鹽，水豆粉拌勻 餘油燒熱倒入肉末，翻炒斷生後，加入花椒數粒，薑片，蒜片翻炒入味。 再加入茄子，杏鮑菇，土豆，甜椒，適量熱水，略炒後，加入鹽，白糖，生抽，水豆粉勾兌的滋汁，翻炒斷火。

  • 創意地三鮮的做法 步骤7

    淋點起鍋醋，裝盤

  • 創意地三鮮的做法 步骤8

    撒上蔥花，香噴噴的創意地三鮮上桌了。

小貼士

所在的分類

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