高筋麪粉,全麥,亞麻籽,奶粉,純淨水,全蛋液,砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.0
全麥亞麻籽麪包
綜合評分 8.6
有嚼勁，適合作為健身主食及加餐。
用料
做法
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酵母和糖加入溫水，製成酵母水，逐步倒入全麥麪粉和鹽的混合物。
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揉麪團至光滑。放入烤箱，下放一層沸水，關上烤箱門，發酵一小時。
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排氣，做成自己想要的任何形狀。我用了部分麪糰加入紅豆沙餡，做成全麥豆沙餐包。剩下的揉入亞麻籽和葡萄乾，整理形狀。
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蓋上溼紗布醒發十分鐘，同時烤箱預熱二百五十度。
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上下火中層烤二十分鐘
小貼士
剛出爐時表皮很硬，以為烤砸了，等涼了之後，表皮回軟有了彈性。亞麻籽很香，嚼著筋道。原來的配方糖更多，大概15g，我減了5g。下次試試烤箱溫度設成200，烤半小時。
所在的分類
相關食譜
全麥麪包粉,菜籽油,紅糖,鹽,酵母,葡萄乾,亞麻籽,溫水
綜合評分 8.6
中筋麪粉,麪筋粉,即溶酵母粉,鹽,白糖,植物油,清水,亞麻籽粉,蜂蜜
綜合評分 8.8
高筋麪粉 175克,酵母 2.5克,水 105克,高筋麪粉 75克,糖 18克,鹽 3克,自制老酸奶 20克,牛奶 45克,黃油 10克,炒熟的亞麻籽 25克
綜合評分 8.7
全麥麪粉,高筋麪粉,黃油,水,蔓越莓幹,高活性乾酵母,鹽
綜合評分 8.6
高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥麪粉,亞麻籽,酵母,蜂蜜,水,鹽,融化黃油
綜合評分 8.4
亞麻籽粉,即食燕麥片（rolled oats）,奇亞籽（chia seeds）,生葵花籽,海鹽,無鋁泡打粉,肉桂粉,大號雞蛋（室溫）,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜或黑糖蜜,香草精,熟透的中等大小香蕉
綜合評分 7.8
亞麻籽粉,即食燕麥片（rolled oats）,奇亞籽（chia seeds）,生葵花籽,海鹽,無鋁泡打粉,肉桂粉,大號雞蛋（室溫）,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜或黑糖蜜,香草精,熟透的中等大小香蕉
綜合評分 8.5
高粉,全麥粉,淡奶油,雞蛋,水,白砂糖,酵母,鹽,椰子油,麪包的餡兒料：,香芋餡（炒好的）,蜜豆
綜合評分 9.3
全麥麪粉,全蛋液,水,細砂糖,酵母,熟黑芝麻,低筋麪粉,牛奶,奶粉,鹽,黃油
綜合評分 9.6