好料理

寶寶的健康零食—家庭版旺仔小饅頭

綜合評分 8.6
最近寶寶有一罐奶粉快要過期了，想著這奶粉還是娃爸託人從美帝人肉回來的，浪費了都對不起人家的辛苦，所以趕緊翻看了一些小零食的攻略，想在最後關頭把這些奶粉轉化成寶寶愛吃的小零食。然而看來看去，發現為寶寶量身定製的食譜真是少之又少。寶寶纔剛剛一歲，不能喝牛奶，也不能吃太多糖，泡打粉這類的新增劑也最好不吃，哎，求人不如求己，我最後決定在網路上這些紛繁複雜的食譜的基礎上，大膽改良一下，嘗試開發一種專門為小寶寶準備的健康版旺仔小饅頭。

用料

做法

  • 寶寶的健康零食—家庭版旺仔小饅頭的做法 步骤1

    1將黃油軟化（我用微波爐的解凍功能），變成液態。

  • 寶寶的健康零食—家庭版旺仔小饅頭的做法 步骤2

    雞蛋打散，倒入軟化的黃油中，攪拌

  • 寶寶的健康零食—家庭版旺仔小饅頭的做法 步骤3

    將玉米澱粉、低筋麪粉、糖粉和奶粉混合過篩

  • 寶寶的健康零食—家庭版旺仔小饅頭的做法 步骤4

    麪粉混合物中加入上述雞蛋和黃油的混合液，和麪（先用筷子攪一攪，再用手和），根據麪糰乾溼狀態適當加入衝好的奶粉，最後揉好的麪糰是溼溼的軟軟的，不粘手也不會散開。

  • 寶寶的健康零食—家庭版旺仔小饅頭的做法 步骤5

    將和好的麪糰先搓成長條，切成小劑子，再用手揉成小饅頭（大概1cm直徑），放入預熱好的170的烤箱，烤12min左右，出爐！

  • 寶寶的健康零食—家庭版旺仔小饅頭的做法 步骤6

    烘烤前

  • 寶寶的健康零食—家庭版旺仔小饅頭的做法 步骤7

    出鍋啦！

小貼士

1. 揉麪的過程中因為每個人使用的材料的略微差異，軟硬不可能完全一樣，所以還是需要自己調整面和液體的比例，我是一部分一部分地加入雞蛋黃油的混合液的，當你發現揉成麪糰比較粘手的時候，就是液體多了，此時可以稍稍補一些玉米澱粉，反之如果麪糰太乾，可以加些衝好的奶粉。 2. 注意最後出爐之前小饅頭看起來還是白白的，取出來你會發現小饅頭和烤盤接觸的地方已經是黃黃的了，這樣就可以了，千萬不要覺得可能還沒熟就多烤一會哦，否則就會太硬了。

所在的分類

相關食譜

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低筋面粉sh,玉米澱粉,無鹽黃油,糖粉,吉士粉,奶粉,無鋁泡打粉,熟蛋黃
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饅頭
黃油,低粉,玉米粉,糖粉,熟蛋黃,鮮奶
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饅頭
泰國鱷魚超級薯粉,低粉,雞蛋液,泡打粉,糖粉,兒童蜂蜜,總統黃油
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