牛肉片,大蔥,蒜末,姜末,鹽,醬油,料酒,玉米澱粉,醬油,蠔油,糖,料酒,醋,清水,土豆澱粉,香油
綜合評分 9.9
蔥爆牛肉
綜合評分 7.0
一直對牛肉情有獨鍾，它含有豐富的蛋白質，而脂肪含量比較低，特別適合冬季食用，為寒冬補益佳品。
用料
做法
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牛肉切片，加酒、薑末、少許鹽醃製20分鐘，擦乾水分
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蔥切滾刀片備用
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油鍋滑牛肉片，變色盛出
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下蔥斷炒香，倒入牛肉片爆炒，調味即可
小貼士
1、切片時要切斷紋理，這樣纔會嫩 2、火候也要掌握好，嫩的關鍵因素
所在的分類
相關食譜
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