牛肉片,大蔥,蒜末,姜末,鹽,醬油,料酒,玉米澱粉,醬油,蠔油,糖,料酒,醋,清水,土豆澱粉,香油
綜合評分 9.9
蔥爆牛肉
綜合評分 9.7
用料
做法
-
牛肉斷絲切片，加2g左右白糖抓勻，再加一大勺醬油拌勻，放置20分鐘後再加少許澱粉和油拌勻備用。
-
大蔥洗淨切滾刀段兒備用。 蒜一大瓣拍扁切末備用。
-
熱鍋涼油，放入牛肉片滑熟，同時烹入一小勺料酒，當肉片變色後，如果覺得顏色淺可再加少許醬油調色，翻炒均勻後放蔥段和鹽，注意因為前面放了醬油比較多所以鹽要少放，別咸了！
-
-
把蔥段炒勻，淋入一小勺醋，注意別多了哈！把蒜末放進去翻炒出香味，馬上勾一點兒稀芡關火，盛盤。
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛肉片,大蔥,蒜末,薑末,鹽,醬油,料酒,玉米澱粉,醬油,蠔油,糖,料酒,醋,清水,土豆澱粉,香油
綜合評分 8.9
牛肉,大蔥,鹽,料酒,姜
綜合評分 7.0
牛肉,大蔥,醬油,鹽,澱粉,小紅椒
綜合評分 9.5
牛肉（里脊）,大蔥,糖,澱粉,植物油,料酒,醬油,鹽,米醋,蒜
綜合評分 9.7
牛肉,大蔥,澱粉,醬油,蠔油,鹽,大蒜,生姜,辣椒
綜合評分 7.3
牛肉（裏脊）,大蔥,糖,澱粉,植物油,料酒,醬油,鹽,米醋,蒜
綜合評分 7.5
牛柳,捲心菜,白米飯
綜合評分 8.0
羊里脊肉,姜,大蔥,料酒,薄鹽醬油,醋,代糖,孜然粉,花椒粉
綜合評分 9.2
羊肉片,蔥白,鹽,生抽,料酒,白糖
綜合評分 7.2