做法

• 

  肋排洗淨，去掉白色的膜。

• 撒鹽，撒胡椒。

• 扔進容器裡，用錫紙密封（密封這一點很重要很重要），烤箱135度（華氏275）慢烤四個小時。

• 拿出來刷一層泰國甜辣醬（這玩意我也不知道叫什麼……反正英語裡叫sweet chili sauce就是了）。我用的是在美帝隨處可見的Mae Ploy這個牌子。

• 把肉放到烤盤裏，還是135度，烤五分鐘。（什麼？你想多烤一會兒？試過一次五分鐘的之後如果還不滿意就再說吧……）

• 吃。