肋排,泰國甜辣醬,鹽,胡椒
綜合評分 8.3
肋排洗淨,去掉白色的膜。
撒鹽,撒胡椒。
扔進容器裡,用錫紙密封(密封這一點很重要很重要),烤箱135度(華氏275)慢烤四個小時。
拿出來刷一層泰國甜辣醬(這玩意我也不知道叫什麼……反正英語裡叫sweet chili sauce就是了)。我用的是在美帝隨處可見的Mae Ploy這個牌子。
把肉放到烤盤裏,還是135度,烤五分鐘。(什麼?你想多烤一會兒?試過一次五分鐘的之後如果還不滿意就再說吧……)
吃。
味道實在是帥爆了。原博主說,吃過這貨之後你就再也不會想在外面點肋排吃了。試過之後才知道這話真不是開玩笑…… 另外,傳說,也可以用照燒醬或者其他什麼你喜歡的醬……我沒試過,不過烤了四小時之後的肉已經香得要人命,而且軟爛得脫了骨……估計不管蘸什麼醬都會好吃到飛起吧……