用料詳見步驟
綜合評分 9.2
西瓜吐司——樂眾繽紛夏日烘焙大賽獲獎作品
綜合評分 8.8
吐司簡單的來講，就是用來夾入火腿或蔬菜後即為三明治的一種麪包。富含豐富的蛋 白質，脂肪，碳水化合物等，深受大家的喜愛，營養健康，簡便快捷。現在的吐司花樣很多， 不僅僅是白吐司了，有了煉奶吐司、全麥吐司、椰蓉吐司、南瓜吐司等等。隨之口感，花色 便有了多樣的選擇性。講到搭配的話，吐司也是個百搭王哦，完美的早餐絕對少不了它呢！ 炎炎的夏日，我們就需要冰涼過夏，所以會想到什麼呢？當然就是西瓜君啦！當西瓜 和吐司融為一體的話，會是怎樣的完美結合呢？趕緊看圖看步驟咯！
用料
做法
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將原料稱好備用
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將除了黃油的A原料放在一起，揉至擴充套件階段。
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沒有用矽膠墊，趕腳沒直接用檯面爽，我是直接用手揉的，感覺用手揉的比較好吃，而且還可以鍛鍊手臂哈
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將黃油軟化好，加入麪糰中
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揉至完全階段。（我是又揉又摔啊。有點暴力吧）
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麪糰揉好後，將麪糰分5份。1/5保留白色麪糰，另外1/5放抹茶粉
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3/5放紅曲粉與蔓越莓。揉好後放在室溫發酵至兩倍大。可用手指戳一個洞檢查發酵程度。
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發酵好後，取出麪糰，將麪糰排氣鬆弛
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發酵好後，取出麪糰，將麪糰排氣鬆弛
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發酵好後，取出麪糰，將麪糰排氣鬆弛
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蓋好保鮮膜哦
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鬆弛好後，先把紅色麪糰擀好，捲成長圓形
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再將白色麪糰擀好，成一張方形，裹住紅色麪糰
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再將綠色麪糰擀好，成一張大的方形，裹住白色麪糰
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然後將麪糰放入吐司模裡，在溫暖溼潤處發酵至8分滿
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發酵結束後，放入預熱好的烤箱，下層，上下火160度，烘烤30分鐘。出爐後立即脫模晾涼。涼後方可切片成西瓜啦
小貼士
1.自己手工揉麪，要注意手法的正確性，採用摔打，揉搓的方式揉制面團，這樣的話，很快的就會出膜，而且也很輕鬆。 2.抹茶粉最好採用若竹，宇治等進口抹茶粉，那樣顏色比較好看，我這用的是國產抹茶粉，顏色上就比較差一點了。 3.烤箱溫度以自家烤箱的脾氣設定，不能依照我的烤箱溫度來哦。
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