雞腿,鼓油,料酒,蔥花,生抽,鹽
綜合評分 7.9
鼓油雞腿
綜合評分 7.9
#本來生活國民家常菜#以前一直喜歡打包外頭的鼓油雞來吃，沒有想到自己折騰下也很如意。按這個方式做雞翅雞塊一樣的美味可口。
用料
做法
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新鮮雞腿洗乾淨備用
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李錦記蒸油鼓油，不得不說這瓶東西做了無數可口的肉菜呀，家庭畢必備。
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砂鍋放一半鼓油一半水，比例成正比，加料酒加生抽加鹽加蔥花燒開。
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放入雞腿要是水醃不完雞腿要翻身，中火慢慢燜二十分左右，關火不急撈起來，泡一泡更上色。
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撈起來砍，開吃。
小貼士
做過的鼓油不急著倒掉，裝好放冰凍下回用更好味。喜歡深色系的放老抽上色會更漂亮，怕雞腿不熟可用筷子插入雞腿沒流血水說明熟了。
所在的分類
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