雞胸沖沖水,平躺案板上,灑鹽、孜然粉,怕腥的加料酒。揉捏起來。
拿刀揹着力敲打雞胸,小心打散,之後再上孜然粉,入烤箱
根據自己家烤箱調整溫度,雞胸很好熟的,不要時間太久,7分鐘差不多吧,整塊變色就可以了。稍微時間長點,表面有焦黃的顏色味道也很不錯。