做法

• 茼蒿摘葉後，斷成寸斷，沖洗乾淨。蒜切細粒備用。

• 鍋燒熱，入油，放入肉絲稍翻炒，加入兩勺料酒，適量生抽，炒散肉絲後盛起備用

• 鍋中倒入適量油（此時如果炒肉絲有剩下一點點油，可不放），加入蒜粒，然後放入茼蒿翻炒

• 茼蒿稍有軟化，放入之前的肉絲，翻炒

• 差不多熟時，加入鹽，略翻炒。關火，放味精，香油翻炒。起鍋。