番茄,滷料,豬蹄,鹽,水
綜合評分 7.4
茄香滷豬蹄
綜合評分 7.4
膠原蛋白神馬的~直接用滷水滷熟，這樣吸收了香味成了老滷以後做其它蔬菜也非常棒喲~整個心情就像海賊王最新的大boss瓦斯毒人的笑聲，喜滷滷滷滷~~~~~
用料
做法
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豬蹄切小塊（菜市場一般都幫切的），入沸水煮至斷色撈出清水洗淨
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入滷水小火滷兩小時，中間注意放鹽調味，瀝乾備用
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番茄去皮切小段，平底鍋裡放少許滷水，加入番茄少許檸檬汁，小火悶燒至軟爛
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加入豬蹄，均勻翻動上色，起鍋撒上蔥花即可~
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隱藏步驟5，如果覺得膩，入烤箱烤半小時，刷檸檬汁，然後，哇~）
小貼士
1滷料不夠麻辣，我還加入了一些幹辣椒和藤椒。 2番茄和檸檬汁是爲了解膩，和豬蹄搭配非常棒。 3我有高壓鍋恐懼症，花更多時間，你也可以使用夏日裏的滋滋聲…… 4爲了口感更好，可以事先炒一下豬蹄，讓油少些， 我這個是爲了最後入烤箱烤，所以就沒有做處理了，任君選擇~
所在的分類
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豬蹄,蔥,薑片,蒜瓣,幹辣椒,茴香,八角,桂皮,焦糖2勺,鹽,生抽,老抽,料酒
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豬蹄,蔥,薑片,蒜瓣,幹辣椒,茴香,八角,桂皮,焦糖2勺,鹽,生抽,老抽,料酒
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豬蹄,雞蛋,生薑,大蒜,蔥花,幹辣椒,洋姜,桂皮,八角,香葉,油,生抽,老抽,白糖
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豬蹄,雞蛋,生薑,大蒜,蔥花,幹辣椒,洋姜,桂皮,八角,香葉,油,生抽,老抽,白糖
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綜合評分 7.2