皮蛋,白粥,瘦肉,上海青,鹽,雞精,白胡椒
綜合評分 9.2
皮蛋瘦肉蔬菜粥
綜合評分 9.2
用料
做法
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準備：先用高壓鍋熬白粥，皮蛋去殼用線切成小塊（最好用線割，用刀子，蛋黃會粘在刀子上，既不衛生也不漂亮。），瘦肉先用生粉、黑胡椒、鹽、雞精、糖等醃製過。萊切成小撮
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把粥放進一個乾淨的湯鍋中，下皮蛋先熬一會
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沸騰後下瘦肉，用勺子從底往上翻，把肉和粥攪拌一下，使肉能窩在粥中燙熟
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差不多肉熟的時候再下青萊，划動幾下，下鹽、雞精、白胡椒等調下味即可
小貼士
所在的分類
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