做法

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  麻婆醬中加入2-3湯匙老抽，1-2湯匙糖，調勻備用。

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  五花肉過水，切片

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  牛心菜洗淨，過水煮。

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  鍋中放適量油煸炒過水過的五花肉，炒至肉色略焦黃。

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  放入過水過的牛心菜，與五花肉一起翻炒。

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  加入事先調好的麻婆醬，入少量熱水，翻炒食材至調味均勻。

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  完成，出鍋，盛盤。