大米粉/粘米粉,熱水,芝麻油,鹽,糖,芝麻
綜合評分 8.0
韓式芝麻米糕
綜合評分 8.0
很簡單也很傳統的韓式小甜點，配上香甜的芝麻餡料，即使作為早餐，蒸幾個吃也超級棒哦！先來看原料吧~
用料
做法
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將熱水緩緩倒入大米粉中，並同時用筷子攪拌。等稍涼的時候取出和成面團即可（大米粉一點都不會粘手，只要揉勻就可以，完全不需要任何技術）。淺綠色那塊是我又加了一點抹茶粉和勻的。
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平底鍋燒熱，加入芝麻、白糖，和一點點的鹽，不停翻炒直至糖全部融化，沒有液體析出了。盛出放涼備用。
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取一小塊面團，捏成餅狀，包進芝麻的餡料，然後封上口，可以捏成球形，也可以捏成任何你喜歡的形狀。
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將捏好的米團放到蒸屜中，隔水蒸。
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將鹽倒入芝麻油中攪勻，然後均勻刷在蒸好的米團上。
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最後可以再撒上一點芝麻，然後就可以享用啦~！還可以冰起來一些，早晨蒸一下還可以當做早餐吃哦~
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小貼士
1. 大米粉/粘米粉是用大米做的粉，英文是Rice Flour, 是完全不黏手的一種面粉，不要跟糯米粉搞混哦~ 2. 作為一個抹茶真愛粉，我一半的面團加了抹茶粉，雖然蒸出來確實蠻好看的，但是我卻認為面皮太苦了而且並不是很香，沒有原味的好吃~也許中間的芝麻餡料不能中和抹茶的味道，下次可以試試紅豆沙餡的，說不定更甜的餡料就能壓住抹茶的苦味了~ 3. 面餅盡量壓得薄一些哦，這樣多一些餡料更好吃~~不然面皮太厚，放涼之後就不那麼軟糯了~ 4. 餡料完全可以按照個人喜好，其實我最想用的是栗子醬！！但是物質匱乏的美帝買不到剝好的生栗子。。。淚流滿面。。。 祝大家吃的開心！Mua ︰） —————————————————————————— 更多悅食記菜譜請關注我的小站 http://yuesfoodstory.com 微博ID︰@Whisky微醺 YUE'S FOOD STORY 悅食記 關于美食，健康生活，與愛
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