土豆,排骨,生抽,白砂糖,蒜頭,澱粉
綜合評分 7.0
紅燒土豆排骨
綜合評分 7.3
土豆綿軟和排骨的香味融合，比較家常的一道菜，很簡單，不費事~
用料
做法
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純排洗淨，入鍋大火燒開，取出待用。
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放入適量油，鍋熱後放入白糖，用鏟子不停翻攪直到糖色變得棕紅色，放入排骨，蔥姜蒜，翻炒約兩分鐘，加入老抽使排骨均勻上色。
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放入熱水至沒過排骨，洗淨土豆，切塊，與八角一起放入鍋中，大火燒開後小火慢炖，至收汁前放入鹽調味，出鍋。
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注意︰排骨煮熟後不宜過涼水，加入土豆及熱水後蓋上鍋蓋炖更香。
小貼士
注意︰排骨煮熟後不宜過涼水，加入土豆及熱水後蓋上鍋蓋炖更香。
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