先把活蝦去頭尾.剝皮,然後剁成肉碎。
芹菜去葉,切成小段,和雞蛋一起打到碗里,加入剁好的蝦、鹽少許,攪拌。
最後加熱水,放入蒸籠(一定要把水燒開再蒸)。
一般蛋整好了我都滴幾滴香油再蒸一會 這樣蛋羹會更香滑